Mer om Elvira…
Elvira Lindqvist, född och uppvuxen strax utanför Enköping, är en kock med stark passion för hållbar gastronomi, helhetstänk och säsongens råvaror från småskaliga producenter.
Hon drivs av en stark övertygelse om att riktigt god mat börjar med respekt för råvaran, människorna bakom den och naturens rytm. Med ett lugnt ledarskap, skarp gastronomisk blick och stor nyfikenhet skapar hon kök där helheten alltid är viktigare än prestigen.
Elvira är lika hemma vid spisen som i samtalet om framtidens restaurangkultur. Hon kombinerar kreativitet med struktur, tradition med innovation – och har en särskild förmåga att få enkla, säsongsbaserade råvaror att tala med tydlig röst.
Bakom den professionella erfarenheten finns en varm och närvarande person, som bygger relationer lika omsorgsfullt som hon bygger smaker. När Elvira lagar mat känns det – inte bara i tallriken, utan i hela rummet.