Mat & dryckesaktiviteter
Campione - en kockkamp med italiensk inramning
Gillar du TV-programmet Kockarnas Kamp? Programmet där kända kockar utmanas i kategorier såsom precision, snabbhet, noggrannhet och stresstålighet. Då kommer du även gilla Villa Askes nya aktivitet CAMPIONE där deltagarna ställs inför liknade utmaningar med en italiensk inramning. En rolig och matnyttig aktivitet som passar för alla.
Pris: 595 kr/person
Deltagare: upp till 16 personer
Tidsåtgång: 45 – 60 minuter
Gör er egen Salsiccia
Salsiccia är en korvsort med ursprung från Italien. I Italien betyder salsiccia korv av fläskkött smaksatt med vitlök och pepparkorn, men det finns många varianter. Den kan ätas utan lagring och tillagas genom stekning i panna, ugn eller grillning. Under denna aktivitet tillverkar ni tre olika sorters korvar, allt enligt konstens alla regler med färska örter och ekologiskt kött. Under handledning av våra kockar smaksätter och stoppar ni era korvar vilka ni får ta med er hem tillsammans med recepten. Aktiviteten hålls mellan 16:00 – 17:30.
Pris: 595 kr/person
Deltagare: upp till 16 personer
Tidsåtgång 45 – 60 minuter
Baka er egen pasta
Att göra sin egen pasta är riktigt roligt. Det blir supergott och det är inte så svårt som man kan tro! Under denna aktivitet gör ni er egen pastadeg från grunden och precis som i Italien knådar ni och kavlar allt för hand. Ni lär er att göra olika typer av pasta såsom tortellini, papardelle och liguini. Pastan kommer sedan att serveras som ingrediens i en av rätterna under er middag. Aktiviteten hålls mellan 16:00 – 17:30.
Pris: 495 kr/person.
Deltagre: upp till 16 personer
Tidsåtgång: 45 – 60 minuter
Olivolje- och balsamico provning
Låt er inspireras under en olivolje- och balsamico provning. En magisk resa där ni lär er vad som kännetecknar olika olivoljor, från mildare till mer fruktiga och intensiva. Vi provar 4 olika oljor, också i kombination med två olika balsamico.
Pris: 350 kr/person, min.debitering 6 500 kr
Deltagare: 6 – 25 personer
Tidsåtgång: 1,5 – 2 timmar
Sapori d’Italia – en kulinarisk resa genom Italien
Följ med oss på en kulinarisk resa genom Italien. Vi provar vin från tre olika regioner i Italien i kombination med tillbehör som är klassiska för respektive region. Kan t.ex. vara en mustig Amarone tillsammans med smakrik Risotto från regionen Veneto eller en rubinröd Chianti Classico tillsammans med en tunnskuren prosciutto från Toscana.
Pris: 395 kr/person exkl. dryck
Deltagare: 4 – 40 personer
Tidsåtgång: 1 – 1,5 timme
Matlagning – grupper upp till 12 personer
Tillsammans och under vägledning av våra kockar tillagar ni er egen meny för kvällen. Resultatet serveras som er middag och samtidigt får ni möjligheten att presentera era kreationer för varandra. En teambuilding som heter duga, där ni får prova på att tillaga allt från förrätt till dessert. Aktiviteten genomförs mellan kl. 16:00 – 17:30.
Pris: 895 kr/person
Deltagare: upp till 12 personer
Tidsåtgång: 60 – 90 minuter
Matlagning – från 12 personer och uppåt
Ni delas in i två grupper. Ena hälften börjar med att kliva in i köket och den andra sätter sig bekvämt tillrätta i matsalen. I köket förbereds kvällens varmrätt tillsammans med våra kockar samtidigt som gruppen i matsalen provar ostar och vin under vägledningar av vår sommelier. Efter ca en timme byter grupperna plats. I köket tillreds då kvällens förrätt. Under kvällens middag får ni möjligheten att presentera era kreationer för varandra. Aktiviteten genomförs mellan kl. 16:00 – 17:30. Kostnad för den dryck som provas tillkommer.
Pris: 895 kr/person
Deltagare: från 12 personer och uppåt
Tidsåtgång: 60 – 90 minuter
Dryckesprovning
Vi erbjuder ett stort urval av dryckesprovningar under professionell ledning av vår kunniga sommelier som t.ex. vin, champagne, whiskey eller avec.
Pris: 350 kr/person, min.debitering 6 500 kr exklusive dryck
Deltagare: upp till 80 personer
Tidsåtgång: ca 1,5 timme
Cioccolatto di Italia – chokladprovning på italienskt tema
Den fina chokladen erövrar nu värden, men vad vet ni om choklad egentligen? Vilka sorter finns det, hur blir de så olika, vad skiljer en dyr och billig choklad och vad dricker och äter man till. Detta är några av de frågor vi reder ut under vår provning. Vi baserar vår provning på choklad från Amedei i Toscana-världen bästa chokladtillverkare, men även andra sorter och märken dyker upp.
Pris: 350 kr/person, min.debitering 6 500 kr.
Choklad för 10 personer ingår där utöver 250 kr/person
Tidsåtgång: 1,5 timme